餐飲行業(yè)龍頭海底撈近日迎來重大人事調(diào)整。1月13日，該公司發(fā)布公告稱，創(chuàng)始人張勇重新出任首席執(zhí)行官，原CEO茍軼群辭任后將專注于管理流程智能化升級。與此同時，董事會成員發(fā)生較大變動，宋青、高潔不再擔(dān)任執(zhí)行董事，李娜娜、朱銀花、焦德鳳及朱軒宜四位女性高管進(jìn)入決策層。

此次高層變動發(fā)生在企業(yè)經(jīng)營壓力加劇的背景下。最新財(cái)報(bào)顯示，2025年上半年公司營收207.03億元，同比下降3.66%；凈利潤17.55億元，同比減少13.72%。核心運(yùn)營指標(biāo)全線下滑，整體翻臺率從2024年的4.1次/天降至3.8次/天，同店日均銷售額下降9.7%至7.83萬元，顧客接待量同比減少約500萬人次。

回顧企業(yè)發(fā)展歷程，這已是張勇第二次回歸經(jīng)營一線。2022年3月，受公共衛(wèi)生事件沖擊導(dǎo)致大規(guī)模關(guān)店后，時任CEO的張勇將指揮權(quán)交給時任COO楊利娟。后者通過"啄木鳥計(jì)劃"關(guān)閉300家門店，推動企業(yè)扭虧為盈。2024年，楊利娟轉(zhuǎn)任海外業(yè)務(wù)平臺特海國際CEO，茍軼群接棒后主導(dǎo)了智能中臺建設(shè)，但未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績頹勢。

面對存量競爭挑戰(zhàn)，海底撈自2024年起加速多元化布局。通過"紅石榴計(jì)劃"孵化15個餐飲品牌，但除核心火鍋業(yè)務(wù)外，14個新品牌僅運(yùn)營126家門店。重點(diǎn)培育的烤肉品牌"焰請"雖有70家門店，但其他品牌規(guī)模普遍較小，尚未形成有效增長極。外賣業(yè)務(wù)雖實(shí)現(xiàn)收入增長，但受制于第三方平臺依賴，利潤率低于堂食業(yè)務(wù)。

此次權(quán)力重構(gòu)形成特殊治理結(jié)構(gòu)，張勇同時擔(dān)任董事會主席和CEO。分析認(rèn)為，這種集中決策模式有助于提升戰(zhàn)略執(zhí)行效率，但可能削弱董事會監(jiān)督職能。企業(yè)需要平衡效率與制衡，在快速響應(yīng)市場變化的同時防范決策風(fēng)險(xiǎn)。新任管理層能否突破增長瓶頸，仍需觀察后續(xù)經(jīng)營舉措的落地效果。