在中餐品牌紛紛尋求海外拓展之際，創豐集團以其獨特的策略脫穎而出。該集團創始人兼CEO廖寓指出，要想在北美中式餐飲市場展現規模化效應，組團出海是必由之路。
創豐集團自2023年中式餐飲出海元年成立以來，已代理近10家中餐品牌，包括小龍坎火鍋、紫燕百味雞等。其中，小龍坎作為重資產投資項目，在北美已簽約16家門店，11家為直營店。其他品牌則通過招商加盟及本土化服務拓展市場。
廖寓表示，組團出海的一大優勢在于與北美原材料供應商議價時能獲取更優惠的價格。他提到，自2017年《企業境外投資管理辦法》出臺后，便意識到餐飲可以作為文化名片出海，實現雙贏。
新冠疫情前，廖寓已開始謀劃中餐出海。盡管疫情阻礙了小龍坎首家北美門店的落地，但創豐集團仍選擇增資，買斷小龍坎在北美的獨家代理權。目前，小龍坎在紐約法拉盛的首家門店已成為其全球近800家門店中的銷冠。
除了小龍坎，創豐集團還代理了多個中餐品牌，并采取輕資產模式，以招募北美本地加盟商為主，同時提供本土化服務。廖寓特別指出，鹵味佐餐和餃子云吞在歐美市場具有巨大的潛力。
