京東外賣(mài)近日宣布，正式面向全職騎手推出加熱餐箱配送服務(wù)，首批服務(wù)已覆蓋北京地區(qū)七鮮小廚的外賣(mài)訂單。這項(xiàng)經(jīng)過(guò)近一個(gè)月試運(yùn)行的新舉措，旨在解決冬季低溫環(huán)境下餐品保溫難題，確保用戶收到的餐食保持適宜溫度。

據(jù)技術(shù)團(tuán)隊(duì)介紹，定制加熱餐箱采用智能溫控技術(shù)，通過(guò)多層保溫材料與恒溫裝置的協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫。在北京七鮮小廚門(mén)店進(jìn)行的對(duì)比測(cè)試顯示，將初始溫度均為70℃的兩份辣椒炒肉分別放入普通餐箱和加熱餐箱，經(jīng)過(guò)20分鐘配送后，普通餐箱內(nèi)溫度降至50℃，而加熱餐箱仍能維持在70℃。即便在60分鐘以上的長(zhǎng)距離配送場(chǎng)景中，餐箱內(nèi)部溫度也能穩(wěn)定保持在55℃以上。

該服務(wù)目前采用"騎手免費(fèi)配備+門(mén)店定點(diǎn)投放"模式，首批投放的加熱餐箱已覆蓋北京七鮮小廚全部外賣(mài)業(yè)務(wù)。京東外賣(mài)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，所有加熱餐箱均通過(guò)極端環(huán)境模擬測(cè)試，包括-10℃低溫環(huán)境下的持續(xù)工作測(cè)試，確保設(shè)備在寒冷地區(qū)仍能穩(wěn)定運(yùn)行。本月內(nèi)，服務(wù)范圍將擴(kuò)展至東北、西北等冬季低溫地區(qū)。

為提升用戶體驗(yàn)，平臺(tái)正在開(kāi)發(fā)餐箱溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)功能。用戶在下單后可通過(guò)配送頁(yè)面查看餐品當(dāng)前所處環(huán)境的溫度數(shù)據(jù)，這項(xiàng)功能預(yù)計(jì)將隨服務(wù)范圍擴(kuò)大同步上線。技術(shù)團(tuán)隊(duì)透露，加熱餐箱采用模塊化設(shè)計(jì)，未來(lái)可根據(jù)不同餐品類(lèi)型調(diào)整保溫參數(shù)，滿足多樣化配送需求。