近年來，外賣行業已成為都市生活中不可或缺的一部分，但關于外賣平臺傭金過高、消費者難以平衡品質與價格的話題卻始終不斷。近日，京東宣布正式進軍外賣市場，以“全年0傭金”的策略，試圖打破現有的市場格局，引發了廣泛討論。
對于眾多外賣商家而言，傭金問題一直是經營中的痛點。薛陸，一位經營兩家連鎖餐飲店的創業者，對此深有體會。他經營的店鋪曾遭遇漏水、人員流失等困境，為了引流，他嘗試了低價團購套餐，但效果不佳。隨后，他開始涉足外賣業務，盡管知道商場堂食店并不適合外賣，但為了增加收入，還是選擇了入駐美團和餓了么。然而，高傭金讓他倍感壓力，盡管如此，他還是選擇了堅持，因為美團能帶來穩定的流量。
京東的0傭金策略無疑給商家帶來了新的希望。薛陸表示，雖然傭金低很吸引人，但更關鍵的是能否帶來實際的訂單。商家們普遍認為，多一個平臺參與競爭，有助于打破現有的壟斷局面，讓商家有更多機會盈利。
消費者方面，對于外賣平臺的選擇，價格、品質和服務始終是核心考量。在上海工作的張月，幾乎一日三餐都依賴外賣，但她對價格和品質有著嚴格的要求。京東外賣0傭金的消息讓她看到了希望，她認為，如果商家能因此降低價格或提升品質，對消費者來說將是一件好事。然而，也有消費者注意到，京東外賣的配送費相對較高，對此，消費者態度各異。有的認為價格是關鍵，會選擇更便宜的平臺；有的則認為，如果配送費能確保配送員收入，提升服務質量，也是可以接受的。
外賣市場的競爭日益激烈，從百度外賣被收購，到雙寡頭格局的形成，再到抖音、快手等短視頻平臺的試探，以及京東的強勢入場，無不顯示著這一市場的巨大潛力。數據顯示，截至2023年年底，中國網上外賣用戶規模已達5.45億，市場規模超過1.1萬億元。美團外賣作為市場領導者，日均訂單量已突破4000萬單，市場份額高達65%。然而，隨著外賣平臺業務的擴展，大廠之間的護城河正在逐漸消失，新勢力崛起，老玩家面臨轉型壓力。
京東此次入局，瞄準的是商家的傭金負擔和用戶的食品安全擔憂，通過0傭金策略和品質餐廳策略直擊市場痛點。盡管美團對其領先地位充滿信心，但京東自帶的物流優勢和巨量流量，無疑為其在外賣市場的競爭提供了有力支持。在這場沒有硝煙的戰爭中，誰能洞察并滿足消費者需求，誰就能贏得市場。
