巴比食品近日披露的財務數據顯示，2025年公司經營呈現營收增長與利潤分化的特征。全年實現營業收入18.59億元，較上年提升11.22%，但歸屬于母公司股東的凈利潤為2.73億元，同比微降1.28%。值得關注的是，扣除非經常性損益后的凈利潤達2.45億元，創下近五年新高，同比增長16.66%，反映出主營業務盈利能力的實質性改善。
在門店擴張方面，公司延續了動態調整策略。2025年新增1846家加盟門店的同時關閉1080家，凈增766家。對比2024年新增1026家、關閉926家的數據，門店規模擴張速度有所加快，但單店運營質量面臨挑戰。數據顯示，加盟店平均收入為23.26萬元，同比下降4%，顯示門店運營效率有待提升。公司管理層在業績說明會上表示，將通過優化門店選址模型和加強數字化運營支持來改善單店收益。
高管薪酬結構出現顯著差異。董事長兼總經理劉會平2025年薪酬為61.63萬元，而副總經理李俊以123.4萬元的年薪成為公司薪酬最高的高管，其薪酬水平達到董事長的兩倍。這種薪酬倒掛現象在食品制造行業較為罕見，引發市場對高管激勵機制合理性的討論。公司薪酬委員會解釋稱，李俊的高薪主要與其分管的供應鏈優化和數字化轉型成果相關。
兩位核心管理者的職業背景呈現鮮明對比。劉會平作為公司創始人，初中學歷的履歷在上市公司中較為特殊。其職業生涯始于2008年擔任上海中飲餐飲管理有限公司負責人，2010年創立巴比品牌后逐步構建起連鎖經營體系。目前除擔任巴比食品董事長外，還在安徽廣億置業、桑田智能技術等企業兼任董事職務，并出任安徽懷寧獨秀教育基金會監事長，展現出多元化的商業布局。
副總經理李俊則具有典型的職業經理人特征。這位碩士學歷的管理者曾任職于元祖股份上海生產中心，2017年加入巴比食品后主導了中央廚房升級項目。其任職經歷顯示，從生產管理到公司高管的晉升路徑清晰，專業背景與當前分管的運營板塊高度契合。這種創始人與職業經理人搭配的管理架構，在民營企業轉型升級過程中具有典型代表性。
