成都春季糖酒會期間，一場聚焦白酒行業變革與機遇的行業交流會——“春糖夜話”在成都覽蟲書吧順利舉辦。此次活動由華策咨詢主辦，吸引了七十多位白酒行業專家、企業負責人、資深經銷商及媒體代表參與。與會者圍繞“四大逆增長賽道的機會與營銷”這一核心議題，深入探討行業在深度調整期的挑戰與突破路徑。
海南椰島生態酒有限公司總經理舒國華博士率先分享了對行業格局的研判。他指出，當前白酒、啤酒、葡萄酒產量整體下滑，渠道庫存高企、動銷緩慢、價格倒掛等問題普遍存在。線上渠道與即時零售的崛起對傳統流通模式形成沖擊，預計超七成傳統經銷商和九成小型酒廠將面臨淘汰。同時，消費群體結構升級，理性消費和健康消費成為主流，傳統營銷手段逐漸失效。舒國華以海南椰島為例，介紹企業通過國資控股背景、稀缺醬酒資質和萬噸基酒儲備構建核心壁壘，推出草本醬酒產品，覆蓋全價位區間并聚焦90-199元大眾市場。品牌通過線上線下全域覆蓋和“一魚三吃”商業模式，與多家上市公司及老字號跨界合作，開辟差異化新賽道。
河北山莊酒業副總經理郭國相從資本規律和地產酒運營角度提出策略。他認為，白酒行業增長紅利源于茅臺帶動的資本循環，當前資本流轉放緩導致渠道回款困難和價格下跌。針對名酒經營，他強調量價平衡和渠道秩序規范，避免過度依賴渠道激勵引發市場崩盤。對于地產酒發展，他建議集中資源搶占200元核心價位帶，避開名酒高端市場紅海，聚焦優勢價位深耕，并通過嚴控品質、打造高復購單品和聯動線上線下資源實現差異化突破。在團隊管理方面，他主張將員工視為合作伙伴，通過階梯式獎勵和一線選拔人才提升執行力。
華策咨詢合伙人郭永東結合一線經驗分析行業競爭格局。他指出，白酒行業已進入深度淘汰賽，傳統營銷手段失效，渠道分化加劇。行業大商需綁定頭部名酒或具備營銷創新能力才能生存，而區域酒企應走“小而美”路線，聚焦50元左右大眾市場，深耕縣域和地級市場，通過精簡產品矩陣和嚴控價格體系實現破局。
杭州醉牛貿易總經理李榮成分享了光瓶酒運營的實戰經驗。他提出，酒水生意的核心是“以人為本”，通過省級聯創模式整合資源抱團發展。在白牌光瓶酒運營上，他強調緊扣大眾消費能力布局產品，將市場費用讓渡給業務團隊和終端門店，通過多產品聯營提升收入。同時，他注重市場價格管控，打造具備競爭力的核心單品，以樣板市場單點引爆實現全國布局。
華策咨詢創始人李童系統解讀了行業趨勢與細分賽道機會。他提出，2023年酒業進入分眾消費新時代，消費者依據喜好選擇產品，傳統營銷邏輯失效。隨著年輕消費群體崛起，白酒市場分化為新舊兩大世界：傳統名酒構成舊世界，白牌酒、新銳酒和潮酒構成新世界。他指出，存量市場競爭需依賴模式創新，增量市場則需產品創新激發需求。在逆增長賽道中，區域地產酒需以產品差異化替代地緣優勢，光瓶酒賽道呈現分化趨勢，草本露酒契合健康消費趨勢，低度新酒飲需聚焦區域市場實現商業模式可持續。
此次交流會通過多維度的干貨分享，為參會者提供了兼具戰略高度和落地性的發展思路，助力行業在深度調整期把握機遇、實現突圍。
