中國啤酒產業正面臨一場前所未有的變局與挑戰，若不能及時調整策略，整個行業或將陷入停滯乃至衰退的困境。
近年來，啤酒企業紛紛踏上擴產之路。珠江啤酒、嘉士伯、燕京啤酒、青島啤酒及華潤啤酒等巨頭均啟動了大規模的產能擴建項目，總投資額高達數十億元，新增產能數以百萬千升計。然而，與之形成鮮明對比的是，啤酒市場的消費動力明顯不足。2024年上半年，多家啤酒企業的銷量和營收均出現下滑，顯示出市場需求的疲軟。
據天眼查數據顯示，截至2024年上半年，國內餐飲相關企業注銷、吊銷數量激增至105.6萬家，僅第二季度就有約60萬家餐廳倒閉。餐飲渠道占據啤酒品牌銷量的40%-60%，這一渠道的萎縮無疑對啤酒銷量構成了巨大沖擊。
在過去二十年里，中國啤酒產業經歷了從“量增”到“價增”的轉變。然而，隨著啤酒主力消費群體的減少，啤酒產量自2013年起進入下行周期。為了應對這一挑戰，啤酒企業開始優化產能并推動產品高端化。這一策略在過去幾年取得了顯著成效，頭部企業的營收和凈利潤均實現了大幅增長。
然而，進入2024年，啤酒行業的高端化進程顯然已難以為繼。多家企業的中高端產品銷量占比已超過50%，甚至達到70%以上，高端化的潛在空間已所剩無幾。與此同時，啤酒價格的提升空間也愈發有限。2024年上半年，青島啤酒的噸價僅微增0.68%，遠低于前幾年的增速。
在此背景下，啤酒行業卻迎來了擴產周期，這無疑加劇了市場的競爭壓力。隨著人口紅利結束和健康意識的提升，啤酒行業已難以依靠數量驅動增長。一旦價格也無法提升，行業或將陷入存量搏殺的困境。
為了尋找新的增長點，中國啤酒企業可以借鑒日本啤酒行業的發展經驗。在工業化先行一步的日本，啤酒行業在穩態發展階段也面臨了類似的挑戰。為了維持增長，日本啤酒企業紛紛開啟多元發展之路，通過不斷擴充酒飲產品線、利用原有業務的技術基礎和品牌優勢進行品類創新，以及向大健康賽道布局等方式，實現了持續的發展活力。
對于中國啤酒企業而言，跳出啤酒求發展已成為當務之急。企業應未雨綢繆，提前進行規劃和布局，而不是一味地擴產，最終導致行業陷入惡性競爭。通過借鑒國際經驗、創新產品品類、拓展相關領域等方式，中國啤酒企業有望在新的市場環境下找到新的增長點。
