江蘇常州近日迎來了一場別開生面的美食盛宴——“尋味淮揚”美食市集。這場市集匯聚了常州、鎮(zhèn)江、揚州、淮安、鹽城等地的特色美食，不僅為游客們帶來了味蕾的極致享受，更成為展示地方飲食文化的重要窗口。

在常州蘿卜干炒飯的攤位前，廚師們正忙碌地顛鍋翻炒。這道看似簡單的美食，實則暗藏玄機。地產(chǎn)甜嫩實心紅蘿卜制成的蘿卜干，搭配本地產(chǎn)的大米、雞蛋和醬油，經(jīng)過恰到好處的火候掌控，最終呈現(xiàn)出令人回味無窮的常州味道。一位來自鎮(zhèn)江的游客品嘗后贊嘆道：“沒想到簡單的食材能做出如此美味，真是大開眼界。”

市集上，40多個攤位各展所長，為游客們提供了豐富的選擇。從精致的淮揚點心到地道的鹽城海鮮，每一道美食都承載著地方的文化記憶。現(xiàn)場制作區(qū)更是人氣爆棚，大廚們紛紛亮出絕活，吸引眾多游客駐足觀看。一位揚州大廚表示：“希望通過這樣的平臺，讓更多人了解和喜愛我們的傳統(tǒng)美食。”

這場美食市集不僅是一場味覺盛宴，更是一次文旅融合的創(chuàng)新嘗試。常州特別推出了“美食+文旅”的超級福利包，包括砂鍋魚頭、網(wǎng)油卷等特色美食的體驗套餐，以及針對鎮(zhèn)江、揚州、淮安、鹽城四地市民的景區(qū)優(yōu)惠。同時，中華恐龍園等熱門景點也加入其中，為游客們提供了“吃玩一體”的完美行程。

在江蘇的另一端，廈門的“八市”海鮮市場也迎來了節(jié)前消費高峰。這個擁有270個攤位的歷史悠久市場，每天匯聚超過200種海鮮，成為當?shù)鼐用窈陀慰捅厝サ摹昂ｕr大糧倉”。從帝王蟹到波士頓龍蝦，從富貴蝦到東星斑，各種海鮮應有盡有，滿足了不同消費者的需求。

“八市”的獨特之處在于其“前店后坊”的經(jīng)營模式。顧客在攤位前挑選好海鮮后，可以直接送到后方的小餐館加工。這種模式不僅保證了海鮮的新鮮度，更讓消費者能夠以實惠的價格享受到從“海里”到“碗里”的極致體驗。一位正在品嘗清蒸東星斑的游客說：“這種現(xiàn)買現(xiàn)做的模式太棒了，既新鮮又放心。”

除了海鮮，“八市”還充滿了濃郁的市井氣息。閩南特色的炸五香、香氣撲鼻的姜母鴨、甜糯的缽仔糕等小吃攤位前總是排著長隊。這些承載著幾代廈門人記憶的美食，不僅讓本地人流連忘返，更吸引著眾多游客前來打卡。隨著年味漸濃，年宵花也將陸續(xù)上市，為這個充滿煙火氣的市場增添更多色彩。

據(jù)悉，“八市”計劃在新的一年與周邊歷史街區(qū)聯(lián)動，推出更多“市集+文旅”的深度體驗路線。這一舉措不僅將進一步提升市場的吸引力，更有望讓這個傳統(tǒng)的海鮮市場煥發(fā)出新的消費活力，成為廈門文旅的新名片。