中國(guó)連鎖咖啡品牌挪瓦咖啡近日宣布完成數(shù)億元C輪融資，投資方包括君聯(lián)資本、昇望基金、華映資本、挑戰(zhàn)者創(chuàng)投、源星資本及金沙江創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)。這筆融資創(chuàng)下2025年中國(guó)餐飲行業(yè)單筆最高融資紀(jì)錄，標(biāo)志著資本對(duì)現(xiàn)磨咖啡賽道持續(xù)加碼。

自2019年創(chuàng)立以來(lái)，挪瓦咖啡以"健康輕負(fù)擔(dān)"為產(chǎn)品理念，推出控糖版生椰拿鐵、0乳糖A2拿鐵等特色飲品，精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)群體。品牌通過(guò)"店中店"模式實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)擴(kuò)張，與便利店、網(wǎng)吧、加油站等高頻消費(fèi)場(chǎng)景合作，將咖啡服務(wù)嵌入現(xiàn)有商業(yè)空間，大幅降低租金、裝修及人力成本。這種創(chuàng)新模式使單店投資回報(bào)周期縮短至傳統(tǒng)門(mén)店的60%。

供應(yīng)鏈端的深度布局成為挪瓦咖啡規(guī)模化擴(kuò)張的核心支撐。2025年投產(chǎn)的智能化咖啡烘焙工廠，通過(guò)全流程自動(dòng)化將原料成本降低5%，人工成本減少40%。同步建設(shè)的15個(gè)區(qū)域倉(cāng)配中心形成覆蓋全國(guó)的物流網(wǎng)絡(luò)，確保原料新鮮度與配送效率。目前品牌已形成從咖啡豆種植、烘焙到終端配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。

門(mén)店數(shù)量呈現(xiàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)：2024年底突破1200家，2025年1月躍升至2000家，7月達(dá)到3000家，年底全球門(mén)店總數(shù)突破1萬(wàn)家。這一擴(kuò)張速度使其與瑞幸咖啡、庫(kù)迪咖啡、幸運(yùn)咖共同躋身"萬(wàn)店俱樂(lè)部"，成為全球第四個(gè)達(dá)成此里程碑的咖啡品牌。

華映資本管理合伙人王維瑋指出，咖啡作為高復(fù)購(gòu)率的消費(fèi)品類(lèi)，具有穿越經(jīng)濟(jì)周期的穩(wěn)定增長(zhǎng)潛力。挪瓦咖啡通過(guò)差異化加盟模式實(shí)現(xiàn)高效擴(kuò)張，在紅海市場(chǎng)中開(kāi)辟出新的增長(zhǎng)賽道。挑戰(zhàn)者創(chuàng)投CEO周華則強(qiáng)調(diào)，品牌將咖啡消費(fèi)場(chǎng)景日常化、便捷化的探索，展現(xiàn)了把復(fù)雜商業(yè)模型簡(jiǎn)化的核心能力，這是實(shí)現(xiàn)規(guī)模化與健康增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

針對(duì)傳統(tǒng)咖啡門(mén)店"早八晚十"的營(yíng)業(yè)局限，挪瓦咖啡創(chuàng)新推出24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式，成為行業(yè)首個(gè)全天候咖啡連鎖品牌。該模式通過(guò)延長(zhǎng)有效營(yíng)業(yè)時(shí)間，顯著提升房租等固定成本的利用率，單店日均銷(xiāo)售額較傳統(tǒng)模式提升35%。

本輪融資資金將重點(diǎn)投入四大領(lǐng)域：持續(xù)迭代健康咖啡產(chǎn)品線(xiàn)，加強(qiáng)品牌年輕化建設(shè)，升級(jí)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，以及完善全球化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。品牌計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)進(jìn)入東南亞、中東等新興市場(chǎng)，將中國(guó)咖啡的創(chuàng)新模式推向國(guó)際舞臺(tái)。