在消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)變革的當(dāng)下，河南康康食品有限公司正以獨(dú)特的戰(zhàn)略眼光，開(kāi)辟出一條全新的發(fā)展路徑。這家長(zhǎng)期深耕香腸類(lèi)肉制品研發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)，近年來(lái)將目光投向水果店這一新興渠道，試圖打破傳統(tǒng)休閑食品的銷(xiāo)售邊界，為行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展思路。

康康食品成立于2015年，憑借約40條生產(chǎn)線(xiàn)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化制造能力，在速凍香腸系列及“北創(chuàng)”“成匯”兩大休閑食品品牌領(lǐng)域占據(jù)一席之地。過(guò)去，企業(yè)主要為東方甄選、京東七鮮、Ole'等品牌提供代工及定制化生產(chǎn)服務(wù)，年?duì)I收約6億元。然而，隨著市場(chǎng)需求放緩、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)渠道面臨去中間化的挑戰(zhàn)，自有品牌加速發(fā)展，定制化業(yè)務(wù)需求顯著提升。在此背景下，康康食品敏銳地捕捉到水果店渠道的潛力，決定試水這一新興領(lǐng)域。

2025年成為康康食品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。此前，企業(yè)在水果渠道幾乎空白，但多位經(jīng)銷(xiāo)商主動(dòng)尋求合作，希望定制適配水果店場(chǎng)景的休閑食品。這一契機(jī)促使康康食品從B端穩(wěn)步切入C端，經(jīng)過(guò)一年探索，水果渠道已為公司貢獻(xiàn)數(shù)百萬(wàn)元營(yíng)收。董事長(zhǎng)康葉茂表示，水果與休閑食品同屬高頻消費(fèi)品類(lèi)，天然具備協(xié)同優(yōu)勢(shì)。水果店客群以追求生活品質(zhì)的年輕女性和寶媽為主，她們注重水果的新鮮度與健康屬性，同時(shí)也是零食消費(fèi)的常客。這類(lèi)消費(fèi)者對(duì)配料表尤為關(guān)注，偏愛(ài)低GI、高蛋白的產(chǎn)品，且更傾向于小規(guī)格、定量裝、易攜帶的零食形態(tài)。

基于這些洞察，康康食品迅速調(diào)整產(chǎn)品策略。針對(duì)水果渠道的需求，企業(yè)去年推出小規(guī)格定制產(chǎn)品，獲得良好反饋。康葉茂透露，2026年將重點(diǎn)推出小規(guī)格牛肉腸系列及禮盒裝產(chǎn)品，進(jìn)一步精準(zhǔn)契合客群需求。例如，小規(guī)格牛肉腸既滿(mǎn)足寶媽為孩子加餐的需求，也適配上班族工作間隙的食用場(chǎng)景；禮盒裝產(chǎn)品則可抓住節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)，提升品牌附加值。

渠道變革不僅推動(dòng)了康康食品的產(chǎn)品創(chuàng)新，也對(duì)其快速響應(yīng)能力提出更高要求。康葉茂介紹，目前企業(yè)從接到渠道商的定制化需求起，到完成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、打樣、檢驗(yàn)、測(cè)品等全部流程，新品開(kāi)發(fā)周期可壓縮至1個(gè)月以?xún)?nèi)，最快僅需十幾天。這種高效配合水果渠道實(shí)際需求的能力，成為企業(yè)拓展市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

對(duì)于未來(lái)規(guī)劃，康康食品將聚焦水果渠道深耕1—3年。一方面重點(diǎn)對(duì)接百果園等頭部水果連鎖品牌，另一方面引導(dǎo)經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)同布局，采用“大系統(tǒng)直供、小渠道經(jīng)銷(xiāo)商鋪設(shè)”的合作模式，持續(xù)提升渠道滲透率。康葉茂認(rèn)為，水果渠道擁有穩(wěn)定的客源基礎(chǔ)和強(qiáng)大的私域流量，是拓展新發(fā)展空間的重要抓手。然而，機(jī)遇背后也暗藏挑戰(zhàn)。目前企業(yè)鋪設(shè)的水果渠道仍以部分經(jīng)銷(xiāo)商自主鋪設(shè)為主，對(duì)產(chǎn)品規(guī)格、設(shè)計(jì)風(fēng)格等方面的精準(zhǔn)把控能力有待提升。

為破解這一痛點(diǎn)，康康食品將目光投向行業(yè)展會(huì)平臺(tái)。2026年4月11日—13日，第四屆水果渠道食品展&食品禮盒展將在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉辦。作為聚焦水果全渠道、食品及禮盒產(chǎn)業(yè)鏈的專(zhuān)業(yè)商務(wù)平臺(tái)，該展會(huì)集展示交流、精準(zhǔn)對(duì)接、貿(mào)易服務(wù)于一體，致力于推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。康康食品期待借助此次參展機(jī)會(huì)，打破資源壁壘，加速對(duì)接更多優(yōu)質(zhì)水果渠道商，整合產(chǎn)業(yè)資源，為公司業(yè)務(wù)打造新的增長(zhǎng)極。

據(jù)了解，水果渠道食品展&食品禮盒展自2023年啟動(dòng)以來(lái)，行業(yè)影響力持續(xù)提升，現(xiàn)已成為水果、休閑食品兩大產(chǎn)業(yè)鏈中規(guī)模領(lǐng)先、資源密度較高的標(biāo)桿展會(huì)之一。展會(huì)將聚焦水果生鮮、休閑食品、食品禮盒、凍品等核心領(lǐng)域，通過(guò)主題展覽、高峰論壇等多元形式，匯聚行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源、專(zhuān)家學(xué)者及企業(yè)代表，搭建開(kāi)放高效的交流貿(mào)易平臺(tái)，助力參展企業(yè)精準(zhǔn)把脈市場(chǎng)發(fā)展風(fēng)向、搶占渠道發(fā)展先機(jī)。