春節(jié)假期結(jié)束后，白酒市場步入傳統(tǒng)消費淡季，但長沙市場的茅臺酒銷售情況卻呈現(xiàn)出獨特景象。走訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)門店的茅臺酒庫存處于低位，春節(jié)前旺盛的銷售勢頭使得庫存大幅減少，部分品類甚至出現(xiàn)階段性貨源緊張，不過整體供需格局仍保持相對平衡。

在長沙市香樟路的貴州茅臺自營店，負(fù)責(zé)人表示，與春節(jié)前的銷售旺季相比，當(dāng)前庫存明顯下降，但整體仍保持著健康的周轉(zhuǎn)狀態(tài)，店內(nèi)正常零售和散客購買基本都能滿足。位于雨花區(qū)的貴州茅臺專賣店（嘉智路店）負(fù)責(zé)人劉舟也印證了這一情況，他介紹，近期受市場供需影響，門店部分茅臺酒產(chǎn)品出現(xiàn)階段性斷貨，主要集中在1L貴州茅臺、貴州茅臺（精品）以及陳年貴州茅臺（15）等品類。

記者在岳麓區(qū)梅溪湖周邊多家煙酒店了解到，“低庫存、高周轉(zhuǎn)”已成為終端市場的常態(tài)。一位不愿透露姓名的煙酒店經(jīng)營者坦言，飛天茅臺節(jié)后庫存緊張，一方面是擔(dān)心價格波動，囤貨過多會導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題；另一方面是經(jīng)銷商貨源也緊張，想多進貨也拿不到。多位店主表示，由于高端酒價格波動敏感且資金占用量大，他們都采取“快進快出、少量補倉”的經(jīng)營模式。

盡管市場貨源緊張，但廠家發(fā)貨節(jié)奏保持平穩(wěn)有序。長沙市香樟路貴州茅臺自營店負(fù)責(zé)人透露，近期發(fā)貨符合計劃，整體供應(yīng)保障正常，預(yù)計下一批貨源將于3月8日左右送達銷售門店。

從消費結(jié)構(gòu)來看，節(jié)后茅臺酒的消費呈現(xiàn)出新的特點。劉舟分析，節(jié)后一周門店動銷節(jié)奏有所放緩，這符合春節(jié)后白酒消費市場的季節(jié)性規(guī)律。近期到店咨詢與選購的消費者，主要以自飲和禮贈需求為主，同時兼顧部分宴席與收藏需求，整體消費更偏向日常飲用與節(jié)日禮贈。

面對貨源緊張的情況，消費者的購買決策也發(fā)生了積極調(diào)整。長沙市香樟路貴州茅臺自營店負(fù)責(zé)人介紹，多數(shù)消費者接受預(yù)購、電話預(yù)約等方式，同時主動轉(zhuǎn)向精品、陳年（15）等其他茅臺品類。為保障消費者購買，官方已開通i茅臺APP，消費者可直接在平臺上申購飛天、精品、陳年（15）等產(chǎn)品；門店也支持電話預(yù)約，會優(yōu)先為預(yù)約客戶調(diào)配貨源，并積極推薦同品質(zhì)替代品類，全力滿足消費者需求。

令人關(guān)注的是，盡管貨源緊俏，但茅臺酒終端價格卻相對平穩(wěn)。貴州茅臺專賣店（嘉智路店）負(fù)責(zé)人劉舟解釋，目前市場處于“緊平衡”狀態(tài)。一方面，春節(jié)旺季過后庫存消化得差不多了，加上廠家控貨、個別品種確實緊俏，所以店里整體貨源偏緊；另一方面，廠家發(fā)貨節(jié)奏穩(wěn)定，貨也在按計劃陸續(xù)到店，動銷慢慢回歸節(jié)后常態(tài)。整體來看，價格和庫存都在合理范圍，市場供需平衡，運行穩(wěn)定。

在業(yè)內(nèi)人士看來，當(dāng)前茅臺酒價格格局的背后，是茅臺市場化改革正在重塑行業(yè)生態(tài)。有中間商分析，過去茅臺酒價格是莊家控盤模式，主動權(quán)在經(jīng)銷商和中間商手中，他們通過控貨炒作拉高市場價格，最終由散戶和終端消費者接盤，導(dǎo)致1499元的茅臺長期難以買到。但如今，隨著“i茅臺”平臺不斷將1499元的茅臺供給市場，接貨的主要是大量散戶，舊的炒作模式逐漸失效。

白酒分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，“i茅臺”平臺通過增加正價酒的供給，對熱門單品的終端炒作價格起到了“壓艙石”和“透明化”作用。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，散戶力量的介入打破了市場固化的局面，讓茅臺價格開始隨行就市，利用市場的力量進行調(diào)控，這或許是茅臺市場化改革的重要舉措。