春節(jié)的腳步漸近，天津的水產(chǎn)市場(chǎng)迎來(lái)了銷售高峰，各類水產(chǎn)品交易量大幅攀升，成為市民籌備年貨的熱門選擇。

王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)作為天津最大的水產(chǎn)品集散地，近期熱鬧非凡。市場(chǎng)經(jīng)理孫彪介紹，當(dāng)前市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，單日出貨量約20萬(wàn)公斤，日銷售額突破千萬(wàn)元，交易十分火爆。

在春發(fā)鮮活水產(chǎn)門店，一位餐館負(fù)責(zé)人正焦急地詢問(wèn)預(yù)訂的200只帝王蟹何時(shí)能到。門店負(fù)責(zé)人薛哥一邊熱情招呼顧客，一邊向記者透露，近期門店水產(chǎn)品銷量較平日增長(zhǎng)了五六倍，日銷量可達(dá)5萬(wàn)公斤。海蟹、石斑魚(yú)、鮑魚(yú)是當(dāng)下熱銷品類，日銷量分別達(dá)到1.6萬(wàn)公斤、1500公斤和1000公斤。價(jià)格方面，國(guó)產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品較平日上漲10%左右，波士頓龍蝦、澳洲龍蝦等進(jìn)口水產(chǎn)品價(jià)格漲幅在20%至30%之間。

魚(yú)類因寓意“年年有余”，成為年夜飯餐桌上的必備菜品。一家專賣冰鮮魚(yú)類的門店里，店員正忙碌地將新到貨的黃花魚(yú)卸下、碼放整齊。門店負(fù)責(zé)人稱，一早補(bǔ)了500箱黃花魚(yú)，很快就銷售一空，銷量翻了好幾倍。采訪當(dāng)天，黃花魚(yú)單日銷量達(dá)1.1萬(wàn)公斤，帶魚(yú)也售出1500公斤，采購(gòu)方多為京津冀等地的二級(jí)批發(fā)商和餐飲企業(yè)。

除了鮮活和冰鮮水產(chǎn)品，從天津口岸進(jìn)口的冷凍水產(chǎn)品也備受青睞。東疆綜保區(qū)一家大型冷庫(kù)負(fù)責(zé)人朱先生表示，這幾天厄瓜多爾白蝦日均出庫(kù)40萬(wàn)公斤，印度黑虎蝦日均出庫(kù)20萬(wàn)公斤，智利熟制帝王蟹日均出庫(kù)10萬(wàn)公斤。由于市場(chǎng)需求旺盛，客戶著急補(bǔ)貨，每天還有約20萬(wàn)公斤的追加出庫(kù)量。以往冷庫(kù)晚上8點(diǎn)就結(jié)束作業(yè)，現(xiàn)在要忙到凌晨3點(diǎn)。

不少冷庫(kù)還與電商平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)凍品“一件代發(fā)、倉(cāng)庫(kù)直發(fā)”。朱先生透露，僅進(jìn)口白蝦一項(xiàng)，每日出貨量就達(dá)5000單；若加上金湯鮑魚(yú)等預(yù)制食品，單日訂單量已突破3萬(wàn)單。

在天津金元寶濱海農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，前來(lái)采購(gòu)年貨的市民絡(luò)繹不絕。市民吳先生笑著說(shuō)：“馬上過(guò)年了，我買了海蟹、大蝦、海鱸魚(yú)，都是家人愛(ài)吃的。”他還規(guī)劃起了自家的年夜飯，“一家人圍坐在一起，有海蟹、大蝦，配上清燉排骨、涼拌海蜇絲、素什錦，再端上一道紅燒魚(yú)，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)大年。”

從鮮活水產(chǎn)到進(jìn)口凍品，豐富多樣的海味為天津百姓的餐桌增添了濃郁的年味。