河南省市場(chǎng)監(jiān)管局近日宣布，9項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)正式落地實(shí)施，標(biāo)志著該省在推廣優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)、提升消費(fèi)場(chǎng)景質(zhì)量方面邁出關(guān)鍵一步。此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)品購(gòu)銷(xiāo)、食品安全管理等多個(gè)領(lǐng)域，首次將胖東來(lái)等企業(yè)的先進(jìn)做法系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為全省通用規(guī)范。

據(jù)了解，這批標(biāo)準(zhǔn)編制工作歷時(shí)半年，由省市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭組織，聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)、技術(shù)專家成立專項(xiàng)工作組。編制團(tuán)隊(duì)深入胖東來(lái)等標(biāo)桿企業(yè)開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，系統(tǒng)梳理其在質(zhì)量管理、風(fēng)險(xiǎn)防控、消費(fèi)服務(wù)等方面的創(chuàng)新實(shí)踐，并廣泛征求企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)及監(jiān)管部門(mén)意見(jiàn)，確保標(biāo)準(zhǔn)既具有前瞻性又具備可操作性。

在工業(yè)領(lǐng)域，《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)提質(zhì)管理指南》構(gòu)建了覆蓋設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)全流程的質(zhì)量控制體系，要求企業(yè)建立關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別機(jī)制，強(qiáng)化過(guò)程參數(shù)監(jiān)控與記錄追溯。《消費(fèi)品購(gòu)銷(xiāo)管理指南》則針對(duì)商場(chǎng)、超市等消費(fèi)場(chǎng)景，明確商品進(jìn)貨查驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、銷(xiāo)售服務(wù)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，推動(dòng)建立數(shù)字化質(zhì)量追溯系統(tǒng)。

服務(wù)提質(zhì)方面，《經(jīng)營(yíng)主體放心消費(fèi)服務(wù)提質(zhì)指南》提出"五放心"標(biāo)準(zhǔn)，要求經(jīng)營(yíng)主體在商品質(zhì)量、價(jià)格公示、售后服務(wù)、維權(quán)處理等方面建立標(biāo)準(zhǔn)化流程。《客訴處置服務(wù)提質(zhì)指南》細(xì)化投訴響應(yīng)時(shí)限，規(guī)定一般性投訴需在24小時(shí)內(nèi)處理完畢，復(fù)雜投訴需建立跟蹤臺(tái)賬并定期反饋進(jìn)展。

食品安全領(lǐng)域成為此次標(biāo)準(zhǔn)制定的重點(diǎn)。針對(duì)食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，《大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控提質(zhì)指南》要求企業(yè)建立供應(yīng)商分級(jí)管理制度，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品類實(shí)施批批檢驗(yàn)；《餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控提質(zhì)指南》則推廣"4D廚房"管理模式，將食品安全責(zé)任落實(shí)到具體崗位和人員。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，《食品生產(chǎn)企業(yè)品控提質(zhì)指南》將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化為128項(xiàng)操作要點(diǎn)，涵蓋原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、成品儲(chǔ)存等全鏈條；《食品原料采購(gòu)管控指南》建立供應(yīng)商黑名單制度，對(duì)存在質(zhì)量問(wèn)題的供應(yīng)商實(shí)施行業(yè)聯(lián)合懲戒。特別值得關(guān)注的是，《食品添加劑"雙減"工作指南》鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)工藝改進(jìn)替代化學(xué)添加劑，規(guī)定調(diào)味面制品等重點(diǎn)品類添加劑使用量需逐年遞減5%以上。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將建立標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)估機(jī)制，每半年開(kāi)展一次企業(yè)達(dá)標(biāo)檢查，對(duì)連續(xù)兩次不達(dá)標(biāo)的企業(yè)納入重點(diǎn)監(jiān)管名錄。同時(shí)開(kāi)通"標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施直通車(chē)"平臺(tái)，企業(yè)可通過(guò)線上系統(tǒng)提交標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)將在3個(gè)工作日內(nèi)給予專業(yè)指導(dǎo)。