清明節(jié)后，山東雞蛋市場價格出現(xiàn)快速攀升態(tài)勢，并帶動周邊產(chǎn)區(qū)價格聯(lián)動上行。不過，由于終端市場接受度存在不確定性，業(yè)內(nèi)對后市多持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度。截至4月13日，山東雞蛋日均價已漲至3.82元/斤，較月初上漲17.90%，與上月同期相比漲幅達26.07%，同比去年也增長了16.82%。

供應(yīng)端變化成為近期蛋價上漲的主要推手。3月份雞蛋價格長期在成本線附近徘徊，養(yǎng)殖利潤微薄，促使養(yǎng)殖戶加快淘汰老雞步伐。3月底至4月初，山東部分地區(qū)老母雞出欄量顯著增加，局部小規(guī)模養(yǎng)殖戶減產(chǎn)幅度超過30%，導(dǎo)致經(jīng)銷商常備貨源緊張，甚至出現(xiàn)加價收購現(xiàn)象。與此同時，肉雞種蛋價格持續(xù)高于商品蛋，德州、聊城、濱州等產(chǎn)區(qū)"商轉(zhuǎn)種"現(xiàn)象普遍，進一步減少了市場流通的商品蛋供應(yīng)量。這兩方面因素共同作用下，山東西部地區(qū)供需關(guān)系趨緊，推動蛋價上行。

盡管短期供應(yīng)偏緊，但山東產(chǎn)蛋雞存欄量仍維持在高位。數(shù)據(jù)顯示，截至3月底全省產(chǎn)蛋雞存欄量超過1.45億只，4月份老雞淘汰量雖有增加但幅度有限，產(chǎn)能去化進程緩慢。值得關(guān)注的是，前期換羽蛋雞已陸續(xù)進入產(chǎn)蛋期，小碼蛋供應(yīng)緊張的局面得到緩解。這些因素使得4月上旬因貨源緊張引發(fā)的漲價動力難以持續(xù)，蛋價上漲后勁不足。

需求端表現(xiàn)同樣制約著蛋價走勢。清明節(jié)后蛋價漲幅已接近傳統(tǒng)消費旺季水平，但價格傳導(dǎo)至終端需要時間，消費者對"破4"蛋價的接受程度有待觀察。當(dāng)前全國生豬價格持續(xù)低位運行，上周瘦肉型生豬均價跌破4.50元/斤，低價豬肉對雞蛋消費形成明顯分流。南方市場受持續(xù)陰雨天氣影響，雞蛋采購積極性不高，整體消化速度慢于北方地區(qū)。綜合來看，近期蛋價上漲主要由供應(yīng)端變化驅(qū)動，需求端跟進情況存在變數(shù)，市場參與者普遍保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

分析認(rèn)為，短期內(nèi)山東雞蛋市場仍存在局部貨源緊張情況，價格或延續(xù)小幅上漲態(tài)勢，預(yù)計漲幅在0.10-0.20元/斤之間。但隨著供應(yīng)端壓力逐步緩解，加之需求端支撐不足，后期市場存在回調(diào)風(fēng)險。