隨著國內(nèi)白酒市場進入存量競爭時代，眾多中國酒企紛紛將目光投向海外，沿著“一帶一路”的軌跡，在全球編織起中國品牌的營銷網(wǎng)絡(luò)。從白酒到黃酒，越來越多的酒企通過產(chǎn)品與文化的雙重輸出，探索國際化發(fā)展的新路徑。

在產(chǎn)品出海方面，酒企采取了兩種差異化戰(zhàn)略。以貴州茅臺為代表的企業(yè)選擇“文化融合”模式，針對海外市場推出定制化產(chǎn)品。今年6月，茅臺發(fā)布了“走進系列”十款新品，涵蓋希臘、意大利、英國、法國、日本五個國家，每款產(chǎn)品均融入當(dāng)?shù)匚幕亍６嗑破髣t選擇“價值輸出”策略，將國內(nèi)市場驗證成功的明星產(chǎn)品直接推向海外。瀘州老窖的國窖1573、五糧液的第八代經(jīng)典產(chǎn)品、洋河的夢之藍(lán)系列等，均在國際市場嶄露頭角。瀘州老窖還推出調(diào)酒、預(yù)調(diào)酒等創(chuàng)新產(chǎn)品，并與國際團隊共同研發(fā)新型白酒，以滿足年輕化、時尚化的消費需求。

黃酒企業(yè)同樣積極布局海外市場。今年7月，古越龍山、會稽山等紹興黃酒企業(yè)集體亮相東京國際食品展，展示咖啡黃酒、氣泡黃酒等創(chuàng)新品類。古越龍山還在巴黎開設(shè)了海外首家品鑒館，通過展示紹興花雕非遺技藝，促進中外酒類文化交流。

然而，單純的產(chǎn)品輸出面臨諸多挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，高度白酒的口感適應(yīng)、黃酒的文化融入等問題，限制了產(chǎn)品出海的深度。因此，“產(chǎn)品+文化”的復(fù)合模式逐漸成為主流。五糧液啟動“和美全球行”文化交流IP，汾酒亮相“中國品牌出海·環(huán)球行”活動，舍得酒業(yè)在巴黎舉辦“舍得老酒節(jié)”，洋河通過“中國宴”系列活動傳遞釀造文化精髓……這些舉措不僅提升了品牌影響力，也增進了國際消費者對中國酒文化的理解。

數(shù)據(jù)顯示，酒企出海已初見成效。今年前三季度，白酒出口總額達7.04億美元，同比增長5.3%；出口量1215萬升，同比增長4.9%。但行業(yè)整體仍處于起步階段，出海酒企仍高度依賴華人消費群體，本土化融合尚待突破。東南亞市場因華人聚集成為酒企出海的“第一站”，但要打開主流市場，還需通過餐酒融合、風(fēng)味協(xié)調(diào)等方式實現(xiàn)本土化創(chuàng)新。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九建議，酒企應(yīng)研究酒與中國菜的融合方式，實現(xiàn)風(fēng)味協(xié)同適配。傳才智庫首席專家王傳才則認(rèn)為，培育口感適配度與文化認(rèn)同感需要時間與耐心。隨著國際交往日益緊密，中國酒企正通過創(chuàng)新與融合，逐步走向更廣闊的全球市場。