農(nóng)夫山泉近期宣布，將投資2842萬元擴建杭州建德新安江飲品有限公司的食用冰生產(chǎn)線，年產(chǎn)能預(yù)計達到7000噸。這一動作標(biāo)志著這家飲料巨頭正式加碼冰杯市場，試圖在高速增長的細分領(lǐng)域搶占先機。根據(jù)項目規(guī)劃，新生產(chǎn)線將引入國內(nèi)外先進設(shè)備，主要生產(chǎn)160克規(guī)格的冰杯及2公斤袋裝高透冰產(chǎn)品，其中冰杯年產(chǎn)量達5600噸，袋裝冰產(chǎn)量為1400噸。

冰杯的流行與年輕消費群體的需求密不可分。這種以透明塑料杯封裝食用冰塊的容器，因其便捷性和可玩性迅速成為夏日飲品新寵。消費者可通過搭配酒水或飲料，自制個性化冷飲，并通過社交平臺分享制作過程，形成獨特的線上潮流。數(shù)據(jù)顯示，2025年6月，冰杯相關(guān)組合在即時零售平臺的訂單量同比增速均超過260%，成為增長最快的品類之一。奧緯咨詢預(yù)測，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道的規(guī)模將突破630億元，年復(fù)合增速達39%。

農(nóng)夫山泉的布局并非臨時起意。早在2023年5月，公司便申請了冰杯標(biāo)貼專利，并于2024年正式推出160克規(guī)格產(chǎn)品，售價在3.5元至5元之間。同年，其年報首次提及食用冰業(yè)務(wù)，強調(diào)“冰飲共生”的新場景價值。今年6月，公司進一步拓展渠道，在山姆會員店上線2公斤袋裝冰，售價22.8元，盡管因價格引發(fā)討論，但仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。該產(chǎn)品主打“千島湖天然水源”和“超低速緩凍技術(shù)”，強調(diào)融化速度慢的特點，精準(zhǔn)切入家庭自制飲品場景。

從行業(yè)視角看，冰杯市場已呈現(xiàn)多元化競爭格局。除農(nóng)夫山泉外，蒙牛、伊利等乳業(yè)巨頭今年相繼入局，推出可搭配飲料的冰杯產(chǎn)品；蜜雪冰城、古茗等茶飲品牌則以1元冰杯或免費冰水作為引流手段。專業(yè)制冰企業(yè)如冰力達，以及羅森、便利蜂等便利店渠道商，也通過自有品牌參與競爭。首創(chuàng)證券研報指出，當(dāng)前市場玩家可分為三類：食品飲料頭部企業(yè)、專業(yè)制冰商和零售渠道商，各具資源優(yōu)勢。

盡管市場潛力巨大，但冰杯的利潤空間卻十分有限。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，單杯冰杯的生產(chǎn)和包裝成本約0.6元至0.7元，批發(fā)價1元左右，扣除人工和冷鏈運輸費用后，單杯利潤僅0.1元。成本高企主要源于兩方面：一是包裝材料需耐低溫，食品級塑料成本比普通PET瓶高50%以上；二是冷鏈要求嚴苛，倉儲和運輸費用是常溫產(chǎn)品的3至4倍。因此，企業(yè)盈利高度依賴規(guī)模化效應(yīng)，傳統(tǒng)制冰企業(yè)利潤空間已被壓縮。例如，冰力達的冰杯出廠價已從2023年的3元/杯降至2024年的1.5元/杯，預(yù)計未來可能進一步下探至1元。

對于農(nóng)夫山泉而言，冰杯的戰(zhàn)略價值遠超短期盈利。公司飲料業(yè)務(wù)占比已達總營收的62.7%，增速超過包裝水業(yè)務(wù)。冰杯的百搭屬性可有效帶動果汁、茶飲等產(chǎn)品的銷售，部分渠道已嘗試“飲料+1元換購冰杯”的捆綁策略。包裝水行業(yè)增速放緩背景下，冰杯為其提供了新的增長極。公司強調(diào)，新生產(chǎn)線將采用千島湖水源，延續(xù)其在天然水領(lǐng)域的品牌優(yōu)勢，形成差異化競爭力。

隨著頭部企業(yè)入局，冰杯市場或迎來新一輪洗牌。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，賽道將呈現(xiàn)兩極分化：一方面，超高端產(chǎn)品通過材質(zhì)升級或功能創(chuàng)新提升溢價；另一方面，大眾化產(chǎn)品通過價格戰(zhàn)搶占市場份額。他預(yù)測，明年夏季可能出現(xiàn)激烈的價格競爭，而農(nóng)夫山泉等具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢的企業(yè)，有望在變革中占據(jù)主導(dǎo)地位。