當中國葡萄酒市場整體呈現收縮態勢時，德國葡萄酒卻逆勢而上，在進口市場中占據了一席之地。海關數據顯示，2025年中國葡萄酒進口總額同比下降約10.9%，而德國瓶裝葡萄酒對華出口量首次突破500萬升，同比增長約10%，出口額達2650萬美元。這一成績不僅凸顯了德國葡萄酒的韌性，也使其成為國際葡萄酒出口國中少數實現增長的代表。
德國葡萄酒的崛起與中國白葡萄酒消費的結構性轉變密切相關。行業統計表明，2025年中國白葡萄酒市場份額已升至約30%，其中德國雷司令和新西蘭長相思成為主要推動力。在整體進口量持續下滑的背景下，白葡萄酒品類展現出強勁的抗跌能力。德國蓋森海姆大學的研究報告進一步預測，到2027年，干白葡萄酒將超越紅葡萄酒，成為中國市場最受歡迎的葡萄酒風格。
德國與新西蘭在市場推廣上的合作成為行業焦點。2025年3月，兩國葡萄酒協會在成都糖酒會上首次聯合舉辦論壇，探討如何共同引領中國白葡萄酒市場。這一舉措被視為德國葡萄酒將中國市場作為長期戰略核心的明確信號。德國葡萄酒協會中國區總監Jeuce Huang透露，雷司令已在山姆會員店和奧樂齊的白葡萄酒銷售中位居榜首，并在京東平臺成為夏季搜索量最高的葡萄酒關鍵詞。
社交媒體數據印證了雷司令的流行趨勢。在小紅書平臺上，“雷司令”相關內容累計曝光達1500萬次，“德國雷司令”的曝光量也超過1100萬次，遠超赤霞珠和黑皮諾等傳統紅葡萄品種。行業媒體《The Drinks Business》的報道指出，德國雷司令在中國年輕消費者中的品牌認知度已超越部分法國傳統產區。
為鞏固市場地位，德國葡萄酒協會制定了以“輕盈愉悅”為核心的戰略定位。協會董事總經理Melanie Broyé-Engelkes表示，德國涼爽的氣候條件為釀造酒精度適中、香氣濃郁的葡萄酒提供了天然優勢，這使其在國際市場上具備差異化競爭力。2026年，協會推出“保持輕盈！享受德國釀造葡萄酒”的年度主題，進一步強化這一品牌形象。
在市場拓展方面，德國葡萄酒采取貿易端與消費端并行的策略。貿易端通過參與全國糖酒會、四城巡回路演及ProWine Shanghai等行業活動擴大影響力；消費端則圍繞“夏日雷司令”等主題，通過餐廳合作、電商聯動和社交媒體營銷，將產品與日常消費場景深度綁定。ProWine Shanghai項目總監Josh Gu分析稱，中國葡萄酒市場呈現“啞鈴型”格局，高端精品與高性價比產品需求旺盛，而白葡萄酒和低度酒飲恰好填補了中間市場的空白。2025年“雙十一”期間，德國雷司令在京東平臺的銷售額同比增長超35%，驗證了線上渠道的潛力。
德國葡萄酒的全球表現同樣亮眼。2025年，其出口總量同比增長3%至12萬千升，協會董事總經理Monika Reule將此歸因于全球白葡萄酒消費上升的趨勢。德國行業刊物《Meininger's Wine Business International》評論稱，德國葡萄酒在中國市場的成功是長期品類紅利與精準定位共同作用的結果。
盡管意大利、法國等傳統產酒國也在加碼白葡萄酒市場，且澳大利亞葡萄酒的回歸可能帶來競爭壓力，但德國葡萄酒憑借差異化品類和系統化推廣策略，已在中國市場構建起穩固的增長基礎。隨著中國飲酒文化從社交場景向個人體驗轉變，德國葡萄酒的“輕盈易飲”定位有望持續吸引消費者。
