河北省高碑店市市場(chǎng)監(jiān)管局近期針對(duì)食品安全問(wèn)題展開(kāi)專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)首衡集團(tuán)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心實(shí)施全面質(zhì)量監(jiān)管。執(zhí)法人員通過(guò)多維度核查機(jī)制，構(gòu)建起從源頭到終端的全鏈條防控體系，切實(shí)保障市民"菜籃子"安全。

在入場(chǎng)查驗(yàn)環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員重點(diǎn)核查商戶的進(jìn)貨憑證與產(chǎn)品合格證明，要求所有經(jīng)營(yíng)主體建立完整的溯源檔案。通過(guò)比對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬與實(shí)物信息，確保每批次農(nóng)產(chǎn)品均可追溯至生產(chǎn)源頭，形成可查詢、可驗(yàn)證的閉環(huán)管理機(jī)制。針對(duì)畜禽肉類等高風(fēng)險(xiǎn)品類，特別加強(qiáng)了檢驗(yàn)檢疫證明的核驗(yàn)工作。

市場(chǎng)快速檢測(cè)室成為本次監(jiān)管的核心陣地。監(jiān)管部門(mén)督促運(yùn)營(yíng)方每日開(kāi)展不少于30批次的農(nóng)殘、獸殘篩查，重點(diǎn)檢測(cè)有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留及瘦肉精等違禁物質(zhì)。檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至監(jiān)管平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)異常立即啟動(dòng)下架封存程序，確保問(wèn)題產(chǎn)品不進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。目前該市場(chǎng)日均檢測(cè)量較去年同期提升40%，檢測(cè)項(xiàng)目擴(kuò)展至12大類。

在銷售終端監(jiān)管方面，執(zhí)法人員對(duì)蔬菜貯存環(huán)境的溫濕度控制、肉類冷鏈運(yùn)輸記錄進(jìn)行突擊檢查。針對(duì)夏季高溫特點(diǎn)，要求商戶增加生鮮產(chǎn)品的巡查頻次，及時(shí)清理變質(zhì)商品。現(xiàn)場(chǎng)抽查顯示，葉類蔬菜新鮮度達(dá)標(biāo)率98.6%，肉類冷鏈運(yùn)輸完整率保持100%，有效防止了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。