在12月的北京，寒風(fēng)凜冽，而賓森咖啡的媒體專訪間內(nèi)，一場(chǎng)關(guān)于烘焙行業(yè)的深度對(duì)話正熱烈展開(kāi)。賓堡中國(guó)總經(jīng)理張莉面對(duì)《消費(fèi)鈦度》的提問(wèn)，分享了這家跨國(guó)烘焙巨頭在中國(guó)市場(chǎng)深耕近二十年的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)。她強(qiáng)調(diào)，賓堡中國(guó)的發(fā)展得益于總部的高度重視與充分授權(quán)，這種模式讓企業(yè)既能依托全球資源，又能靈活應(yīng)對(duì)本土市場(chǎng)的變化。
賓堡集團(tuán)自墨西哥城起步，歷經(jīng)80年發(fā)展，已成為年?duì)I收約220億美元、業(yè)務(wù)覆蓋超90個(gè)國(guó)家的行業(yè)領(lǐng)軍者。自2006年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，賓堡已在此扎根19年，將中國(guó)視為兼具戰(zhàn)略重要性與運(yùn)營(yíng)獨(dú)立性的核心市場(chǎng)。張莉表示，總部對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期潛力充滿信心，即便在消費(fèi)市場(chǎng)承壓的背景下，仍選擇逆周期增資，2023年至2024年向中國(guó)業(yè)務(wù)注入7200萬(wàn)美元，重點(diǎn)投向食品安全、產(chǎn)能擴(kuò)張與新品研發(fā)。
資金投入只是第一步，決策效率才是關(guān)鍵。張莉指出，部分外資企業(yè)因決策鏈條過(guò)長(zhǎng)而錯(cuò)失市場(chǎng)先機(jī)，而賓堡通過(guò)“充分授權(quán)”機(jī)制，將具體經(jīng)營(yíng)決策權(quán)下放至中國(guó)團(tuán)隊(duì)，確保快速響應(yīng)市場(chǎng)變化。目前，賓堡中國(guó)的管理層均為本土人才，他們更了解中國(guó)消費(fèi)者的需求，能夠敏捷調(diào)整策略。這種模式讓賓堡既能借鑒全球經(jīng)驗(yàn)，又能像本土企業(yè)一樣靈活運(yùn)作。
在產(chǎn)品策略上，賓堡中國(guó)采用“經(jīng)典煥新”與“健康深耕”雙線并行的方式，滿足多元化需求。旗下曼可頓品牌聚焦健康與創(chuàng)新，推出獲得“國(guó)際全谷物協(xié)會(huì)認(rèn)證”的全麥吐司；賓堡品牌則針對(duì)年輕學(xué)生與家庭，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)與情感鏈接，經(jīng)典產(chǎn)品“多菲角”新增果醬夾心系列，果醬含量超30%，精準(zhǔn)回應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)。賓堡還拓展休閑零食賽道，推出“多滋棒”注心餅干，以麻辣、芥末等創(chuàng)新口味吸引年輕消費(fèi)者。
健康化產(chǎn)品正成為賓堡的新增長(zhǎng)點(diǎn)。今年推出的曼可頓恰巴塔采用無(wú)添加糖配方，油脂含量低于2%，價(jià)格僅為鮮食烘焙店同類產(chǎn)品的1/3至1/4，憑借高性價(jià)比迅速成為爆款，并入選“So Health 2025食品營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新力TOP榜單”。這些成果離不開(kāi)本土研發(fā)能力的支撐，賓堡在北京和上海的研發(fā)中心，尤其是被認(rèn)證為“北京市外資研發(fā)中心”的北京中心，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了強(qiáng)大動(dòng)力。
在渠道布局上，賓堡中國(guó)展現(xiàn)出平衡傳統(tǒng)與新興渠道的智慧。張莉表示，傳統(tǒng)渠道擁有深厚的客戶基礎(chǔ)，企業(yè)將繼續(xù)支持其發(fā)展；同時(shí)，新興渠道如電商、O2O、即時(shí)零售等也是重點(diǎn)方向。例如，與山姆合作開(kāi)發(fā)的三重芝士漢堡已成為爆款，預(yù)計(jì)銷售額將突破億元。她強(qiáng)調(diào)，渠道之間并非零和博弈，賓堡會(huì)根據(jù)各自特點(diǎn)協(xié)調(diào)資源，助力合作伙伴共同成長(zhǎng)。
除了商業(yè)成功，賓堡還積極履行社會(huì)責(zé)任，傳遞品牌溫度。其全球公益項(xiàng)目“賓堡環(huán)球跑”已舉辦10年，累計(jì)捐贈(zèng)超2900萬(wàn)片面包，中國(guó)是首批參與國(guó)家之一。賓堡的“好鄰居”項(xiàng)目走進(jìn)上海啟智學(xué)校，為師生送去關(guān)懷，進(jìn)一步拉近與本土社區(qū)的距離。
