近日，西貝餐飲集團(tuán)董事長賈國龍?jiān)诠_場(chǎng)合表示，盡管企業(yè)面臨經(jīng)營調(diào)整，仍將堅(jiān)持與華與華營銷咨詢公司保持合作。賈國龍?zhí)貏e強(qiáng)調(diào)，華與華創(chuàng)始人華杉是一位重情重義的企業(yè)家，其團(tuán)隊(duì)在品牌咨詢領(lǐng)域具有卓越實(shí)力。這一表態(tài)發(fā)生在西貝宣布大規(guī)模關(guān)店計(jì)劃后，引發(fā)業(yè)界對(duì)餐飲企業(yè)與咨詢機(jī)構(gòu)合作模式的關(guān)注。

工商登記信息顯示，華與華關(guān)聯(lián)企業(yè)上海華與華營銷咨詢有限公司成立于2004年，由華杉、華楠兄弟共同持股，注冊(cè)資本200萬元。該公司業(yè)務(wù)范圍涵蓋企業(yè)管理咨詢、企業(yè)形象策劃等領(lǐng)域，去年新申請(qǐng)注冊(cè)"華與華品牌營銷全能型"等商標(biāo)，目前處于實(shí)質(zhì)審查階段。值得注意的是，華與華近年來服務(wù)過多家知名企業(yè)，其"超級(jí)符號(hào)"理論在行業(yè)內(nèi)有較高認(rèn)可度。

西貝餐飲集團(tuán)主體公司內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司成立于2017年，注冊(cè)資本近9000萬元，業(yè)務(wù)涉及餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域。近期企業(yè)動(dòng)態(tài)顯示，其旗下呼和浩特市俊義企業(yè)管理有限公司正在申請(qǐng)簡易注銷，公告期至2月2日。自去年9月羅永浩公開批評(píng)西貝菜品"預(yù)制菜比例過高"后，貴州、廣州等地十余家子公司發(fā)生高管人事變動(dòng)，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)品牌戰(zhàn)略調(diào)整的猜測(cè)。

行業(yè)觀察人士指出，餐飲企業(yè)與咨詢機(jī)構(gòu)的合作往往伴隨品牌升級(jí)周期。西貝在經(jīng)歷快速擴(kuò)張后選擇戰(zhàn)略收縮，此時(shí)強(qiáng)調(diào)與核心合作伙伴的關(guān)系，既是對(duì)服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可，也包含穩(wěn)定市場(chǎng)信心的考量。華與華方面暫未對(duì)合作細(xì)節(jié)作出回應(yīng)，但其近期商標(biāo)注冊(cè)動(dòng)作顯示，企業(yè)正在加強(qiáng)品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)布局。