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如果沒有他們,很難吃到真正的好海參

   發布時間:2022-12-07 15:59

每到春秋海參捕撈季節,海猛子就開始行動了。“海猛子”是沿海漁民對海參采捕者的俗稱,他們平日是打工者、農民,捕參季穿上潛水服便是“海猛子”,因水下危險,掙錢全靠膽量和碰運氣,所以也有人稱這波人為“海碰子”,他們更是碧波之下的淘寶者。

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每年的5月和11月是一年中最適宜小凱海參捕撈的季節,長海縣的海參參農們也開始忙碌起來,將海底的海參捕撈上岸,而這一工作中最重要的角色當屬“海猛子”。

王號軍,從19歲就跟著父輩一起出海,當“海猛子”,至今已經有20年的時間,在長海縣也算是資深撈參人員,小凱海參已經合作多年,對他的評價極高:“同樣的時間,別人能撿100斤,他就能撿150斤,下海撈參就跟自己家一樣,哪里海參多他門清”

秋季捕撈氣溫在10度左右,但海水溫度卻只有7℃左右。小凱海參準備出海撈參,四五米長的小船上載著兩三個人、 各種潛水裝備和盛海參用的塑料筐。“海猛子”王號軍負責下海捕撈海參,剩下的人在船上看管呼吸管、接海參。

上船之前,王號軍提前在家穿上了厚重的棉衣棉褲。早晨6點,王號軍和小凱海參一起乘船抵達小凱海參海域,開始了當天的捕撈工作。穿戴好護腰、護膝,全身套上密不透氣的潛水服,腰間系上一條粗壯的腰帶,固定住呼氣管。

除了常規防護裝備外,他還需要在身上掛一塊30多斤重的鉛塊,最后再戴上潛水鏡、手套,帶上網兜。一切準備就緒,他試完呼氣管保持暢通,便縱身一躍,跳入海中。他被鉛塊墜著快速下潛,呼吸就靠那根數十米長的呼氣管。

半個小時以后,王號軍帶著滿滿一網兜的海參浮出海面,艱難地爬上了船。水下氣壓將潛水衣緊緊地勒在他的身上,臉上能露出來的地方都被擠變了形,還發了紫。兩頰、眼周還有深深的被壓的印記。簡單休整之后,他又躍入海中,繼續了他的“尋寶”之行,直至中午11點才結束。為防止海參自溶,海參上岸后直接運到小凱海參的加工廠進行鮮參加工,開肚去腸,清洗煮制,烘干水分,自然晾曬15--20天后即可成為小凱淡干海參。我們能吃到如此高品質的海參,真的要感謝他們。

上岸

在捕參獲得豐厚的收入后,再回歸原來的身份。他們平日是打工者、農民,捕參季穿上潛水服便是“海猛子”。碧波之下,為了每天能有千余元的收入,一批批的“海猛子”前赴后繼,搏浪下潛。但水下作業危機四伏,高收入背后卻是常人難以理解的艱辛與苦楚。如果沒有他們,我們很難吃到真正的好海參。

 
 
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