在重慶江津舉辦的新酒飲發(fā)展大會(huì)上，重慶瓶子星球酒業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陶石泉身著深色西裝，手持一份亮眼成績(jī)單登上舞臺(tái)。他宣布，2025年公司收入增長(zhǎng)12%，息稅前利潤(rùn)同比增長(zhǎng)31%。這一數(shù)據(jù)背后，是這家曾因文案爭(zhēng)議陷入低谷的企業(yè)，通過(guò)全面轉(zhuǎn)型低度新酒飲賽道實(shí)現(xiàn)的逆襲。

成立15年來(lái)，瓶子星球通過(guò)多品牌矩陣覆蓋不同消費(fèi)場(chǎng)景。核心品牌江小白主打純糧清香白酒，梅見(jiàn)作為青梅酒品類(lèi)代表深耕休閑、宴席和餐飲場(chǎng)景，果立方以果味低度酒搶占年輕人宅家微醺市場(chǎng)，新品牌新魂燒酒則定位"吃肉搭子"。這種布局使其擺脫了對(duì)單一產(chǎn)品的依賴(lài)——2024年1-7月，低度新酒飲業(yè)務(wù)占比達(dá)70%，其中梅見(jiàn)貢獻(xiàn)42%的營(yíng)收。

與傳統(tǒng)白酒企業(yè)形成鮮明對(duì)比的是，瓶子星球的轉(zhuǎn)型策略正契合消費(fèi)代際變遷。當(dāng)A股20家白酒上市公司中僅6家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收正增長(zhǎng)時(shí)，其低度酒產(chǎn)品矩陣卻持續(xù)放量。酒業(yè)獨(dú)立分析師肖竹青指出，梅子酒和果汁酒兩大品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)了新細(xì)分賽道，既滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者微醺需求，又通過(guò)高性?xún)r(jià)比策略適應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化。生產(chǎn)端從委托代工轉(zhuǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈投資，2024年將直播間搬進(jìn)江記酒莊的舉措，更直觀展示了從高粱種植到釀造的全過(guò)程。

行業(yè)數(shù)據(jù)印證著這場(chǎng)變革的必然性。中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年露酒收入利潤(rùn)增速已超越黃酒和葡萄酒，成為第三大酒種。天貓新品創(chuàng)新中心報(bào)告顯示，低度酒市場(chǎng)規(guī)模從2020年的200億元躍升至2024年的570億元。中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書(shū)堯預(yù)測(cè)，隨著90后、00后成為消費(fèi)主力，到2035年新酒飲有望占據(jù)主流地位。

但賽道紅利正吸引巨頭入場(chǎng)。2025年，五糧液推出的29度"一見(jiàn)傾心"兩月銷(xiāo)售額破億，瀘州老窖、洋河股份等紛紛推出低度產(chǎn)品。零售渠道方面，盒馬推出多款自營(yíng)低度酒，鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊明超也計(jì)劃開(kāi)發(fā)預(yù)調(diào)酒等新品類(lèi)。競(jìng)爭(zhēng)維度從品類(lèi)創(chuàng)新升級(jí)為品牌、供應(yīng)鏈、渠道的全方位較量。

面對(duì)挑戰(zhàn)，瓶子星球正在重構(gòu)渠道模式。區(qū)別于傳統(tǒng)酒飲的壓貨模式，其經(jīng)銷(xiāo)商體系采用多元化運(yùn)營(yíng)，未來(lái)將探索更高效的用戶(hù)價(jià)值交付模式。公司戰(zhàn)略規(guī)劃顯示，2025-2029年將推動(dòng)低度酒從細(xì)分賽道走向主流，2030-2034年實(shí)現(xiàn)高端化轉(zhuǎn)型與行業(yè)資源整合。

董事長(zhǎng)陶石泉的個(gè)人特質(zhì)深刻影響著企業(yè)戰(zhàn)略。這位熱愛(ài)中國(guó)園林文化的企業(yè)家，將品牌視為"商業(yè)世界里的生命創(chuàng)作"。他提出的"上下50年"戰(zhàn)略中，前15年積累只是序章，未來(lái)25年要打造中國(guó)規(guī)模最大、創(chuàng)新領(lǐng)先的新酒飲集團(tuán)。這種長(zhǎng)期主義思維，或?qū)Q定這場(chǎng)轉(zhuǎn)型是曇花一現(xiàn)還是真正開(kāi)啟新時(shí)代。